Pangasius la cuptor cu cartofi natur

Author: sonia // Category:

Si pentru ca mi s-a facut pofticica de peste, iar sotiorului meu ii plac cartofii natur, m-am gandit sa pregatesc "pangasius la cuptor cu cartofi natur" :), care, de fapt, sunt cu telemea pt ca noua nu ne prea plac cei simplii, doar cu patrunjel.

Si iata finalul...

Ingrediente pt peste:

1kg peste pangasius
50 ml ulei
2-3 feliute lamaie
sare, piper, busuioc, rozmarin, marar, patrunjel

Ingrediente pt "cartofi natur":

1kg cartofi
50g unt
100g telemea de vaca
patrunjel maruntit
sare, piper

Mod de preparare:

Pregatim pestele....dupa ce il spalam si il poftim in tava, il condimentam cu sare, piper, busuioc, rozmarin, putin marar si patrunjel, adaugam putin ulei si il invitam in cuptorul preincalzit.

...dar nu inainte de a adauga putina "culoare", adiga gogosari tocati, pe care-i intindem din loc in loc in strat subtire.
cam asa...

Se lasa la foc mediu 20-30 min.
P.S. Dupa 10 min am adaugat feliutele de lamaie.

Intre timp am pregatit cartofii, i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, ii strecuram dar lasam totusi putin din apa in care au fiert si cat sunt calzi adaugam unt, sare, piper, telemea de vaca (sau cascaval) si patrunjel taiat marunt.
P.S. Cartofii i-am taiat cuburi pt Alexander, dar se pot taia cum doriti.

Iata cateva imagini cu pestele proaspat scos din cuptor